Receta tradicional de codornices en escabeche: ¡Aprende a prepararla!

¿Eres un apasionado de la cocina tradicional y te encanta probar nuevos sabores y texturas? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de codornices en escabeche, una preparación que combina lo mejor de la gastronomía tradicional con un toque de sofisticación y elegancia.

La codorniz es una ave pequeña pero llena de sabor y en esta receta se convierte en el ingrediente principal gracias a su versatilidad a la hora de cocinar. El escabeche, por su parte, es una técnica culinaria milenaria que permite conservar los alimentos durante más tiempo sin perder sus propiedades nutritivas ni su sabor original. ¿Quieres aprender a preparar este exquisito plato? ¡Sigue leyendo!

Receta Codornices en Escabeche Deluxe: ¡Sabor Gourmet en Tu Mesa!

Las codornices en escabeche deluxe son una opción deliciosa para sorprender a tus invitados en una cena elegante.

Para preparar este plato necesitarás:

• 4 codornices limpias
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de tomillo fresco
• 1 hoja de laurel
• 1 taza de vinagre de vino blanco
• 1 taza de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta la cebolla y la zanahoria en juliana y pica los ajos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade las hortalizas picadas. Sofríelas hasta dorar.
3. Añade las codornices y dora por todos los lados.
4. Agrega el tomillo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
5. Cuando las codornices estén doradas, añade el vinagre y deja cocinar durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
6. Cubre con agua las codornices y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que estén tiernas.
7. Deja enfriar y sirve las codornices en escabeche deluxe con un poco de la salsa por encima.

¡Disfruta de este plato gourmet en tu mesa!

Deléitate con el sabor de las codornices en escabeche Monsieur Cuisine

¿Te encanta probar nuevos sabores? Entonces no te pierdas la oportunidad de disfrutar de las deliciosas codornices en escabeche Monsieur Cuisine. Este exquisito plato combina los sabores salados y ácidos del escabeche con la suavidad de la carne de codorniz.

Prepararlas es muy sencillo. Para empezar, debes limpiar las codornices y salpimentarlas al gusto. Luego, en una olla grande, mezcla aceite de oliva, vinagre de vino blanco, vino blanco seco, agua, ajo, cebolla, zanahoria, laurel, tomillo y romero. Deja que hierva todo junto.

Cuando la mezcla empiece a hervir, reduce el fuego y añade las codornices. Deja que se cocinen a fuego lento durante al menos una hora. Cuando estén tiernas y hayan absorbido todos los sabores del escabeche, estarán listas para comer.

Puedes servirlas como plato principal o como aperitivo. Combínalas con una ensalada fresca o con unas patatas fritas. También puedes acompañarlas con un buen vino blanco para resaltar aún más sus sabores.

No esperes más para probar esta deliciosa receta. Sorprende a tus invitados con un plato gourmet digno de un chef profesional. ¡Las codornices en escabeche Monsieur Cuisine son una experiencia culinaria que no te puedes perder!

Ensalada de codornices en escabeche: una delicia gourmet fácil de preparar

La ensalada de codornices en escabeche es una exquisita opción gourmet que se prepara de manera fácil y rápida. Es ideal para una cena elegante o una tarde de picnic.

Los ingredientes principales son las codornices, que se cocinan en un escabeche de vinagre, aceite de oliva, ajo y especias. Una vez cocidas, se desmenuzan y se mezclan con lechugas frescas.

Además de las codornices y lechugas, puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, aguacate, cebolla morada y queso feta.

Para hacer el escabeche, debes mezclar el vinagre, aceite de oliva, ajo, perejil, comino, orégano, sal y pimienta negra. Luego, debes cocinar las codornices en esta mezcla hasta que estén tiernas.

Sirve la ensalada con el escabeche por encima y disfruta de una delicia gourmet fácil de preparar. ¡Bon appetit!

Codornices en Escabeche Thermomix: Receta Fácil y Deliciosa ¡Pruébala Ya!

Si quieres preparar una comida deliciosa y fácil de hacer, las codornices en escabeche son una excelente opción. Con Thermomix, puedes hacer esta receta de manera rápida y sencilla.

Primero, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: codornices, cebolla, zanahoria, vinagre de vino blanco, vino blanco, aceite de oliva, laurel, clavo, pimienta negra y sal.

Para empezar la preparación, deberás limpiar bien las codornices y cortarlas por la mitad. A continuación, ponlas en el vaso de la Thermomix junto con la cebolla y la zanahoria cortada en trozos. Programa la Thermomix a velocidad 1 durante 5 segundos para picar los ingredientes.

Agrega el vinagre de vino blanco, el vino blanco, el aceite de oliva, el laurel, el clavo y la pimienta negra al vaso con las codornices y las verduras. Añade también un poco de sal al gusto. Programa la Thermomix a velocidad 1 durante 10 segundos para mezclar todos los ingredientes.

Cuando esté todo mezclado, programa la Thermomix a temperatura varoma durante 35 minutos a velocidad 1. Mientras tanto, puedes ir preparando un poco de arroz blanco para acompañar las codornices en escabeche.

Una vez que la Thermomix haya terminado de cocinar, retira las codornices del vaso y colócalas en un plato. Cuela la salsa del escabeche y viértela sobre las codornices. Deja enfriar antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa comida de codornices en escabeche con Thermomix. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un plato diferente y sofisticado.

La receta tradicional de codornices en escabeche es una delicia culinaria que vale la pena probar. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, este platillo puede ser un éxito en cualquier cena o evento especial. Además, las codornices son una excelente fuente de proteína y vitaminas esenciales para nuestro organismo. Si te animas a preparar esta receta, no dudes en compartir tus experiencias culinarias con tus amigos y familiares. ¡Bon appétit! ¡Atrévete a cocinar algo nuevo y sorprende a tus seres queridos con esta exquisita receta!