Receta de paella de pollo y conejo para 20 personas

Si estás buscando una opción deliciosa y auténtica para alimentar a un grupo grande de personas, ¡la paella de pollo y conejo es la elección perfecta! Este plato típico español es conocido por su combinación de arroz, verduras y carne tierna, todo cocido en una sola sartén. Con una receta tradicional y los ingredientes adecuados, puede ser fácilmente preparado para 20 personas o más.

La paella de pollo y conejo es un plato lleno de sabor y textura, con trozos tiernos de carne de pollo y conejo que se mezclan perfectamente con los granos de arroz. Además, el toque de azafrán y el caldo de pollo agregan profundidad y complejidad al sabor. ¡Esta comida es perfecta para una reunión familiar, una fiesta con amigos o cualquier otra ocasión en la que quieras impresionar a tus invitados con una deliciosa comida española!

Cómo preparar Paella de Pollo y Conejo para 20 Personas: Receta Infalible

La paella es un plato típico español que se ha convertido en una delicia internacional. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato de sabor exquisito, sigue esta receta infalible para preparar una deliciosa paella de pollo y conejo para 20 personas.

Ingredientes:

• 1 kg de pollo
• 1 kg de conejo
• 1 kg de arroz
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 litro de caldo de pollo
• Azafrán en hebras
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Paso a paso:

Paso 1: En una paellera grande, dorar el pollo y el conejo con aceite de oliva. Retirar y reservar.

Paso 2: En la misma paellera, sofreír la cebolla y los ajos picados. Añadir los pimientos y los tomates picados. Sofreír todo junto por unos 10 minutos.

Paso 3: Agregar el pimentón y el arroz. Sofreír por un minuto más.

Paso 4: Incorporar el caldo de pollo caliente y el azafrán. Ajustar la sal al gusto.

Paso 5: Añadir el pollo y el conejo que se habían reservado. Dejar cocinar todo a fuego medio durante unos 20 minutos.

Paso 6: Cuando el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el caldo, retirar del fuego y dejar reposar durante unos 5 minutos. Servir caliente.

Con estos sencillos pasos, tendrás una paella de pollo y conejo para 20 personas que será un éxito en tu próxima reunión. ¡Buen provecho!

Paella de Pollo y Conejo para 20: Receta Fácil y Deliciosa

La paella de pollo y conejo es un platillo tradicional español que se ha convertido en uno de los favoritos en todo el mundo. Esta receta es ideal para preparar en grandes cantidades, ya que puede alimentar a un grupo de 20 personas sin problema.

Ingredientes:

• 4 tazas de arroz
• 2 pollos cortados en trozos
• 2 conejos cortados en trozos
• 2 pimientos rojos picados
• 2 pimientos verdes picados
• 2 cebollas picadas
• 4 tomates picados
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharadita de azafrán
• 8 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En una paellera grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agregue los trozos de pollo y conejo y cocine hasta que estén dorados.
3. Agregue los pimientos, la cebolla y los tomates y cocine por unos minutos más.
4. Agregue el pimentón y el azafrán y mezcle bien.
5. Agregue el arroz y mezcle para que se cubra bien con la mezcla de pollo y verduras.
6. Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta al gusto.
7. Cocine a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya absorbido.
8. Retire del fuego y deje reposar durante unos minutos antes de servir.

Consejos:

• Para un sabor extra, puede agregar mariscos como camarones y mejillones a la paella.
• Si no tiene una paellera grande, puede utilizar una sartén grande y profunda.
• La paella es un plato perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Disfrútela con una copa de vino español!

Secretos para una deliciosa paella de pollo y conejo para 20 comensales

La elección del arroz: Para una paella perfecta, es importante elegir un arroz de buena calidad. El arroz bomba es el más indicado para la paella.

Cocción del pollo y conejo: Antes de incorporar el arroz, es importante cocinar el pollo y conejo en la paellera hasta que estén dorados. Luego se retiran y se reservan.

Sofrito de verduras: En la misma paellera, se prepara un sofrito con cebolla, pimiento rojo, tomate y ajo. Es importante que las verduras estén bien picadas.

El caldo: Se debe preparar un caldo con huesos de pollo y conejo, junto con verduras como cebolla, puerro y zanahoria. Este caldo se utilizará para cocinar el arroz.

La proporción correcta: La proporción adecuada para la paella es de tres partes de caldo por una de arroz.

El punto del arroz: Para que el arroz quede en su punto, es importante controlar el fuego y no remover demasiado. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de arroz y del fuego utilizado.

La presentación: Una vez terminada la paella, se coloca limón y perejil picado por encima. Es importante dejar reposar la paella unos minutos antes de servirla.

El toque final: Para darle un toque especial a la paella, se puede añadir un poco de azafrán o colorante alimentario al caldo.

Con estos secretos, podrás preparar una deliciosa paella de pollo y conejo para 20 comensales que dejará a todos con ganas de repetir. ¡Buen provecho!
La paella de pollo y conejo es una opción deliciosa y versátil para alimentar a grandes grupos de personas. Con los ingredientes adecuados y una buena técnica de cocción, es posible preparar una comida que satisfaga a todos los comensales. Además, es una excelente oportunidad para reunir a amigos y familiares alrededor de la mesa y disfrutar de una experiencia gastronómica única. Si estás considerando preparar una paella para tu próxima reunión, asegúrate de seguir los consejos y recomendaciones mencionados en este artículo para garantizar el éxito de tu plato. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa receta tradicional española!