Receta de lubina en salsa verde: el sabor auténtico del País Vasco

Si eres un amante de la buena comida, seguro que la lubina en salsa verde te resultará irresistible. Este plato tradicional del País Vasco es una auténtica delicia para el paladar, gracias a la combinación de sabores y texturas que ofrece.

La lubina en salsa verde es una receta que se ha transmitido de generación en generación, y que hoy en día sigue siendo uno de los platos más populares y representativos de la gastronomía vasca. Elaborada con ingredientes frescos y de alta calidad, esta receta combina la suavidad de la lubina con el intenso sabor de la salsa verde, creando una experiencia culinaria única. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito y con sabor a tradición, no puedes dejar de probar la lubina en salsa verde.

Cocina lubina en salsa verde al estilo vasco con receta de abuela

Cocina lubina en salsa verde al estilo vasco con receta de abuela

La lubina en salsa verde es un plato típico de la cocina vasca, que se caracteriza por su sabor fresco y suave. Esta receta, transmitida por generaciones de abuelas vascas, es una opción perfecta para los amantes del pescado.

Ingredientes:

• 2 lubinas frescas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Limpia las lubinas, retira las vísceras y las escamas, y córtalas en rodajas.
2. Pela y pica los ajos y la cebolla. Lava y corta el pimiento en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe los ajos y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega el pimiento y cocina por unos minutos más.
4. Agrega la harina y mezcla bien. Vierte el vino blanco y el caldo de pescado, y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
5. Agrega las rodajas de lubina a la salsa verde y cocina a fuego lento hasta que estén bien cocidas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato al estilo vasco.

La lubina en salsa verde al estilo vasco con receta de abuela es un plato que no te puedes perder si eres amante del pescado. Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una comida deliciosa y auténtica de la cocina vasca.

Lubina en salsa verde: la receta auténtica del País Vasco

La lubina en salsa verde es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina vasca. Esta receta se caracteriza por su sabor fresco y sabroso, y es una gran opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva.

Ingredientes:

• Lubina: 1 unidad
• Aceite de oliva: 50 ml
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Harina: 1 cucharada
• Caldo de pescado: 200 ml
• Vino blanco: 50 ml
• Perejil fresco: 1 manojo
• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

1. Limpia y prepara la lubina, retirando las escamas y las vísceras. Corta el pescado en filetes y sazona con sal y pimienta.
2. Pica finamente la cebolla y el ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la harina y remueve para que se mezcle bien con el aceite y las verduras. Deja cocinar por 1 minuto.
4. Añade el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén. Deja que la salsa se cocine durante unos minutos hasta que comience a espesar.
5. Coloca los filetes de lubina en la sartén con la salsa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
6. Pica finamente el perejil fresco y agrégalo a la sartén. Remueve bien y cocina por unos minutos más.
7. Sirve la lubina en salsa verde caliente, acompañada de patatas cocidas o arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa receta auténtica del País Vasco!

Prepara la mejor lubina en salsa verde del País Vasco: receta fácil y deliciosa

Si eres amante de los sabores del mar, no puedes dejar de probar la lubina en salsa verde, un plato típico del País Vasco que combina la frescura del pescado con la intensidad de la salsa. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa para preparar este plato en casa.

Ingredientes:
- 1 lubina fresca (de aproximadamente 1 kg)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado

Paso a paso:

1. Limpia la lubina, retirando las escamas y las vísceras. Corta el pescado en rodajas gruesas y reserva.

2. Pela y pica finamente los ajos, la cebolla y el pimiento verde.

3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos, la cebolla y el pimiento hasta que estén dorados.

4. Agrega el caldo de pescado y el vino blanco a la sartén y deja que se cocine a fuego medio durante unos minutos.

5. Añade las rodajas de lubina a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya reducido y espesado un poco.

6. Sirve la lubina en salsa verde caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.

¡Y listo! Con esta receta fácil y deliciosa podrás preparar en casa la mejor lubina en salsa verde del País Vasco y sorprender a todos con tus habilidades culinarias.
La lubina en salsa verde es uno de los platos más emblemáticos de la cocina vasca y su preparación requiere de habilidad y paciencia. Se trata de un plato rico en proteínas, vitaminas y minerales, que además de ser delicioso, es una opción saludable para incluir en nuestra dieta. Esperamos que este artículo te haya animado a probar esta deliciosa receta y a experimentar con los sabores y aromas de la gastronomía vasca. ¡Anímate a cocinar y disfrutar de este plato tradicional! ¡No te arrepentirás! ¡Buen provecho!