
Receta de leche frita de la abuela: ¡disfruta de un postre tradicional!
¿Quién no ha disfrutado de un postre elaborado por la abuela? Si hay algo que nos transporta a nuestra infancia, son esos sabores y olores que nos hacen sentir en casa. Y uno de esos postres que siempre nos han encantado es la leche frita. Un dulce típico de la cocina española que se ha convertido en todo un clásico en nuestras mesas.
En este artículo te llevaremos de la mano para que aprendas a preparar este delicioso postre como lo hacía la abuela, con su sabor tradicional y su textura suave y cremosa. Te daremos los mejores consejos para que tu leche frita quede perfecta y sorprendas a tus invitados con un postre casero que, sin duda, será el hit de la noche.
Índice
Delicioso secreto: Leche frita gallega en sólo 30 minutos ¡Pruébala ahora!
Si eres un amante de los postres, seguramente has probado la famosa leche frita. De origen español, este postre es una delicia que combina la cremosidad de la leche con una cubierta crujiente.
En esta ocasión te presentamos la versión gallega de la leche frita, que se caracteriza por ser más cremosa y suave al paladar. Lo mejor de todo es que puedes prepararla en tan solo 30 minutos.
Los ingredientes que necesitas son: leche entera, azúcar, canela, piel de limón, harina y huevos. Una vez que tengas todo listo, sigue los siguientes pasos:
- En una olla, calienta la leche junto con la canela y la piel de limón.
- En otro recipiente, mezcla la harina con el azúcar y agrega los huevos.
- Cuando la leche esté caliente, agrégala a la mezcla de harina y huevos poco a poco, sin dejar de remover.
- Cuando tengas una mezcla homogénea, vuelve a ponerla en la olla y cocina a fuego medio hasta que espese.
- Vierte la mezcla en un molde y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Corta en porciones y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente y ¡disfruta!
Como ves, preparar esta deliciosa leche frita gallega es muy sencillo y rápido. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un postre diferente y delicioso.
Leche frita con maicena: deliciosa receta con 5 cucharadas secretas".
La leche frita es un postre típico de la gastronomía española que se elabora a partir de leche, harina, huevo y azúcar. Sin embargo, en esta receta se incluye un ingrediente secreto que la hace aún más deliciosa: la maicena.
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 4 cucharadas soperas de maicena
- La piel de medio limón
- Canela en rama
Preparación:
1. En una olla, ponemos a calentar la leche, el azúcar, la piel del limón y la canela en rama.
2. Mientras tanto, mezclamos las yemas con la maicena en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Cuando la leche esté caliente, retiramos la piel del limón y la canela e incorporamos poco a poco la mezcla de yemas y maicena, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
4. Continuamos removiendo a fuego medio hasta que la mezcla espese y adquiera una textura similar a la de una crema pastelera.
5. Vertemos la mezcla en un molde rectangular y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
6. Una vez frío, cortamos el molde en porciones rectangulares y las pasamos por huevo batido y pan rallado.
7. Freímos las porciones en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
8. Espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima y servimos.
Delicioso secreto vasco: Leche Frita crujiente en 10 minutos
¿Te encanta la cocina vasca? ¿Quieres probar una receta fácil y rápida? ¡Tenemos el secreto para ti! La Leche Frita crujiente es un postre típico del País Vasco y su preparación es muy sencilla.
Con solo 10 minutos de preparación y unos pocos ingredientes básicos, podrás disfrutar de un delicioso postre que sorprenderá a tus invitados.
Los ingredientes necesarios son leche, azúcar, harina de trigo, huevo, aceite y canela en polvo. ¡Todo lo que probablemente ya tienes en tu cocina!
En una cacerola, mezcla la leche con el azúcar y la harina. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese. Luego, vierte la mezcla en un molde y deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.
Corta la mezcla en cuadrados o triángulos y pásalos por huevo batido. Fríe los trozos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Finalmente, espolvorea canela en polvo por encima y ¡listo!
La Leche Frita crujiente es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar como un capricho dulce. ¡Anímate a probar esta receta tradicional vasca y sorprende a tus seres queridos con tu habilidad culinaria!
Delicia portuguesa: receta fácil de leche frita con canela y limón
La leche frita es un postre tradicional de la gastronomía española y portuguesa que se ha popularizado en muchas partes del mundo. Es perfecto para aquellos que disfrutan de los dulces con un toque cítrico y especiado.
Para preparar esta delicia portuguesa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 150 gramos de azúcar
- 100 gramos de harina
- 4 huevos
- Canela molida al gusto
- Cáscara de limón rallada
- Aceite de oliva
Para empezar, coloca la leche en una olla a fuego medio y agrega el azúcar, la canela y la cáscara de limón rallada. Remueve constantemente hasta que empiece a hervir. Aparta del fuego y deja enfriar.
Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente aparte y añade poco a poco la harina, sin dejar de batir para evitar grumos. Agrega la leche enfriada poco a poco y mezcla bien hasta que quede una masa homogénea.
Vuelve a poner la mezcla en la olla a fuego medio y remueve constantemente hasta que se espese (aproximadamente 10 minutos). Retira del fuego y vierte la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado con aceite de oliva. Deja enfriar durante al menos dos horas.
Cuando la masa esté fría, córtala en cuadrados o rectángulos y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Escúrrelos en papel absorbente y espolvorea canela molida por encima.
¡Y listo! Ya tienes una receta fácil y deliciosa de leche frita con canela y limón, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
La leche frita de la abuela es un postre tradicional que ha perdurado en el tiempo y se ha convertido en una deliciosa opción para compartir con amigos y familiares. Como hemos visto a lo largo del artículo, su preparación es sencilla y requiere de ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa. Así que, ¿por qué no animarte a prepararla hoy mismo? Estoy segura de que te encantará su sabor y textura. No olvides compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar juntos de este exquisito postre. ¡Manos a la obra!