
Receta fácil y deliciosa de jibiones en su tinta por Arguiñano
Si hay un plato que es sinónimo de cocina vasca y que ha logrado conquistar los paladares más exigentes a nivel mundial, ese es el jibión en su tinta. Este exquisito manjar de la gastronomía española se ha convertido en uno de los platos más demandados en los restaurantes de todo el mundo.
La receta de jibiones en su tinta de Arguiñano es una verdadera delicia que combina a la perfección el sabor intenso del calamar con la suavidad de una salsa oscura y sabrosa, que se elabora a partir de la tinta del propio calamar. Esta receta es una verdadera obra maestra de la cocina española, y su elaboración requiere de una técnica y un conocimiento culinario excepcionales.
Índice
- Calamares en su tinta: Receta asturiana auténtica y fácil de preparar" con llamada a la acción "¡Sorprende a tus invitados con este plato tradicional!
- Jibiones en tinta troceados: la receta perfecta en 10 pasos
- Jibias en su tinta: La receta secreta de la abuela para sorprender
- Calamares en su tinta: La receta de Berasategui que debes probar
Calamares en su tinta: Receta asturiana auténtica y fácil de preparar" con llamada a la acción "¡Sorprende a tus invitados con este plato tradicional!
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso? Los calamares en su tinta son una opción perfecta. Esta receta asturiana es fácil de preparar y no requiere ingredientes complicados.
Ingredientes:
- 1 kilo de calamares frescos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Tinta de calamar
Paso a paso:
1. Limpia los calamares y córtalos en anillas.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos. Sofríe en una cazuela con aceite de oliva hasta que estén dorados.
3. Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos más.
4. Añade la harina y mezcla bien. Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5. Incorpora los calamares y la tinta de calamar. Salpimenta al gusto y remueve bien.
6. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que los calamares estén tiernos.
¡Y listo! Sirve los calamares en su tinta acompañados de arroz blanco o patatas cocidas. ¡Tus invitados se chuparán los dedos!
No te pierdas la oportunidad de preparar este plato tradicional asturiano y sorprender a tus seres queridos con tu habilidad culinaria.
Jibiones en tinta troceados: la receta perfecta en 10 pasos
Los jibiones en tinta son un platillo tradicional de la cocina española que se ha vuelto popular en todo el mundo. Si quieres sorprender a tus comensales con una receta deliciosa, sigue estos 10 pasos:
- Compra jibiones frescos, preferiblemente en una pescadería de confianza. Deben estar limpios y sin vísceras.
- Limpia los jibiones cuidadosamente bajo el agua fría, quitando cualquier resto de suciedad o arena. Corta los tentáculos en trozos pequeños y reserva.
- Pela y pica una cebolla y dos dientes de ajo.
- Calienta aceite de oliva virgen extra en una cazuela y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los trozos de jibión a la cazuela y sofríe durante unos minutos hasta que se doren ligeramente.
- Añade una cucharada de harina a la cazuela y remueve bien para que se mezcle con el aceite y los jugos del jibión.
- Añade una taza de vino blanco seco y remueve bien para que se mezcle con la harina y los jugos del jibión.
- Añade la tinta de los jibiones (que puedes encontrar en la cabeza del jibión) y remueve bien hasta que se mezcle con el resto de los ingredientes.
- Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, hasta que el jibión esté tierno y la salsa haya espesado.
- Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
Con estos sencillos pasos, tendrás un plato delicioso y lleno de sabor que seguro será todo un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!
Jibias en su tinta: La receta secreta de la abuela para sorprender
¿Quieres impresionar a tus invitados con un platillo único y delicioso? Entonces, ¡prueba las jibias en su tinta! Esta es una receta tradicional de la abuela que ha pasado de generación en generación y que nunca falla en sorprender a todos.
Para preparar las jibias en su tinta, necesitarás algunos ingredientes básicos como las propias jibias, cebolla, ajo, tomate, laurel y vino blanco. Pero lo que realmente hace especial esta receta es la tinta de las jibias, que le da un sabor y color únicos al plato.
El primer paso es limpiar bien las jibias y reservar su tinta. Luego, se sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Después, se agrega el tomate pelado y picado y se deja cocinar hasta que se forme una salsa espesa.
A continuación, se añaden las jibias y se dejan cocinar durante unos minutos antes de agregar la tinta reservada. Es importante mezclar bien para que la tinta se distribuya por toda la salsa y las jibias adquieran ese característico color negro intenso.
Finalmente, se agrega el laurel y el vino blanco y se deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos para que los sabores se integren bien. El resultado final es un plato espectacular que puedes servir con arroz blanco o pan para mojar en la deliciosa salsa.
No esperes más para probar esta receta secreta de la abuela y sorprender a todos con unas jibias en su tinta únicas y deliciosas. ¡Buen provecho!
Calamares en su tinta: La receta de Berasategui que debes probar
Los calamares en su tinta son un plato típico de la cocina española y vasca en particular. Esta deliciosa receta, creada por el famoso chef Martín Berasategui, es un clásico que debes probar si eres amante de los sabores intensos y la cocina de mar.
Para preparar los calamares en su tinta necesitas ingredientes frescos y de calidad. Berasategui recomienda utilizar calamares pequeños o medianos, ya que son más tiernos y su sabor es más delicado. Además, necesitas cebolla, pimiento verde, ajo, tomate, harina, vino blanco, tinta de calamar y sal.
El primer paso para preparar esta receta es limpiar los calamares y separar la tinta. Después, se cortan en anillas y se doran en una sartén con aceite de oliva. En otra sartén se sofríe la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Añade el tomate picado y cocina todo junto hasta que se ablanden las verduras.
A continuación, añade una cucharada de harina a las verduras y remueve para que se integre bien. Agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Añade la tinta de calamar y un poco de agua. Deja cocinar todo junto durante unos minutos.
Por último, añade los calamares a la salsa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Los calamares quedarán suaves y tiernos, y la salsa tendrá un sabor intenso y delicioso. Sirve los calamares en su tinta con arroz blanco y disfruta de este clásico plato español.
Los jibiones en su tinta son un plato exquisito que ha ganado popularidad en la cocina española, especialmente en la región vasca, gracias a su delicioso sabor y textura. La preparación de este plato puede parecer complicada, pero con un poco de paciencia y habilidad, cualquier persona puede prepararlo en casa. Si estás buscando una cena elegante para impresionar a tus invitados o simplemente quieres probar algo nuevo y delicioso, ¡no dudes en probar los jibiones en su tinta! ¡Anímate a cocinar y disfrutar de esta delicia marina!