Deliciosa receta de gallina guisada en olla de presión: paso a paso

Gallina guisada en olla de presión: una receta clásica y deliciosa que ha sido transmitida de generación en generación en muchas familias. ¿Quién no ha disfrutado alguna vez de un plato humeante de gallina guisada con arroz blanco y plátanos maduros?

Este platillo es perfecto para aquellos días en los que necesitamos una comida reconfortante y sabrosa, pero no queremos pasar horas en la cocina. Con una olla de presión, podemos preparar esta deliciosa receta en mucho menos tiempo de lo que nos tomaría hacerlo en una olla convencional.

¡Anímate a probar esta exquisita receta de gallina guisada en olla de presión y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y tradición!

Receta de Gallina en Pepitoria de la Abuela: ¡Sabor Tradicional Garantizado!

La gallina en pepitoria es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española y en esta receta te enseñaremos cómo prepararla al estilo de la abuela. ¡El sabor tradicional está garantizado!

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 gallina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 100 gramos de almendras
• 2 huevos
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Primero, corta la gallina en trozos y sazónala con sal y pimienta. En una cazuela grande, añade aceite de oliva y fríe los trozos de gallina hasta que estén dorados. Retira la gallina y reserva.

A continuación, pica la cebolla, los ajos, el pimiento verde y la zanahoria en trozos pequeños y añádelos a la cazuela donde has frito la gallina. Sofríe las verduras hasta que estén doradas.

Mientras tanto, pela las almendras y tritúralas en un mortero hasta que queden bien finas. Añade las almendras trituradas a la cazuela de las verduras y mezcla bien.

Bate los huevos en un bol y añade la cucharada de harina, mezclando bien para que no queden grumos. Añade esta mezcla a la cazuela y mueve bien para que se integren todos los ingredientes. Finalmente, añade los trozos de gallina a la cazuela y mezcla bien.

Cubre la cazuela y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la gallina esté tierna y la salsa haya espesado. Si ves que la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco de agua para aligerarla.

¡Y listo! Ya tienes tu deliciosa gallina en pepitoria al estilo de la abuela. Sirve caliente con un poco de arroz blanco y disfruta de este plato tradicional español.

Recetas fáciles con gallina cocida para sorprender en la mesa

Si tienes gallina cocida en casa y no sabes qué hacer con ella, aquí te compartimos algunas recetas fáciles y deliciosas para sorprender en la mesa.

Ensalada de gallina con aguacate

Para preparar esta ensalada, mezcla la gallina desmenuzada con aguacate picado, cebolla morada, cilantro y jugo de limón. Sirve sobre una cama de lechuga y ¡listo!

Arroz con gallina

Este platillo es muy fácil de hacer. Simplemente cocina arroz con ajo, cebolla y chile dulce. Agrega la gallina desmenuzada y sazona con sal y comino al gusto. Sirve caliente.

Gallina guisada

Para esta receta necesitarás cebolla, ajo, pimiento, tomate y caldo de pollo. Sofríe las verduras y agrega la gallina desmenuzada y el caldo. Deja cocinar a fuego lento hasta que la gallina esté suave y tierna. Sirve con arroz blanco.

Estas recetas son perfectas para aprovechar la gallina cocida que tengas en el refrigerador. ¡Sorprende a tus invitados con un platillo delicioso y fácil de preparar!

Gallina en pepitoria: el plato madrileño que debes probar ahora mismo

Si estás buscando un plato típico de la gastronomía madrileña para probar, la Gallina en pepitoria es la opción perfecta. Este plato es una auténtica delicia que no te puedes perder.

La Gallina en pepitoria es un guiso que se prepara con trozos de gallina cocidos en una salsa cremosa y espesa hecha a base de almendras, ajo, cebolla, pan frito y huevo. Esta mezcla de sabores y texturas crea un plato delicioso y exquisito que te dejará con ganas de repetir.

La Gallina en pepitoria es un plato que tiene una larga historia en Madrid. Se dice que fue introducido por los judíos sefardíes que llegaron a España en la Edad Media. Desde entonces, se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina madrileña.

Para disfrutar al máximo de la Gallina en pepitoria, lo mejor es acompañarla con un buen vino tinto de la región. Además, este plato se suele servir con patatas fritas o arroz blanco, lo que lo convierte en una comida completa y sustanciosa.

No esperes más para probar la Gallina en pepitoria. Si visitas Madrid, asegúrate de buscar un buen restaurante que ofrezca este plato tradicional. ¡No te arrepentirás!

Gallina guisada fácil y deliciosa: receta paso a paso con trucos

La gallina guisada es un plato tradicional en muchas partes del mundo, y es valorado por su sabor y textura. En esta receta, te enseñamos cómo preparar una gallina guisada fácil y deliciosa con trucos para lograr los mejores resultados.

Ingredientes

• 1 kg de gallina
• 2 cebollas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 2 tomates maduros
• 1/2 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

1. Corta la gallina en trozos y sazona con sal y pimienta.
2. Pela y pica finamente las cebollas y los ajos.
3. Pela y corta en cubos pequeños las zanahorias, el pimiento y los tomates.
4. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
5. Añade los trozos de gallina y dorar por ambos lados.
6. Agrega la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
7. Incorpora las zanahorias, el pimiento y los tomates, y saltear por unos minutos.
8. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
9. Vierte el caldo de pollo y tapa la olla.
10. Cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que la gallina esté tierna.
11. Rectifica la sazón y sirve caliente.

Trucos claves

Sazona bien: Para que la gallina guisada tenga un sabor delicioso, es importante sazonar los trozos de carne con suficiente sal y pimienta.

Dorar antes de guisar: Dorar la gallina antes de guisarla le dará un sabor más intenso y una textura crujiente por fuera.

Aromáticos: Los aromáticos como la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento, son esenciales para dar sabor a la gallina guisada.

Caldo de pollo: El caldo de pollo es un ingrediente clave para dar cuerpo y sabor al guiso. Si no tienes caldo de pollo puedes usar agua con una pastilla de caldo concentrado.

¡Disfruta de esta rica y fácil receta de gallina guisada!
La gallina guisada en olla de presión es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier comida. Con los consejos adecuados, puedes crear un plato sabroso y nutritivo que toda tu familia disfrutará. Recuerda siempre seguir las instrucciones de seguridad al usar una olla de presión y experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes para encontrar tu receta perfecta. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con una comida exquisita! ¡Disfruta de la cocina y buen provecho!